Estudio del consumo de Aceite de Oliva en 198 países y beneficios de los Polifenoles
Sevilla, jueves 2 de diciembre 10:00
El pasado jueves 2 de diciembre , se celebró un evento sobre el Proyecto Aristoil, con la colaboración de la cámara de comercio de Sevilla.
El objetivo de este proyecto es introducir un nuevo producto en el mercado, estableciendo una nueva categoría de Aceite de Oliva Virgen Extra con polifenoles ,desarrollar ventajas competitivas respecto a otras regiones, promover su valorización y etiquetar el producto con propiedades saludables.
Buscan promover la adhesión a la declaración de la dieta mediterránea, valorizar los productos de esta zona mediterránea y de Andalucía que favorecen a la salud de los consumidores.
Durante el evento contaron con la colaboración de Macarena Leyva
Macarena Leyva como responsable de la empresa Tepro, hablo de la importancia de este proyecto para el sector del olivar y del aceite de oliva. El objetivo principal es el desarrollo y aplicación de metodologías de control de calidad y producción de aceite de oliva virgen extra con alto contenido en polifenoles y beneficios para la salud.
Según Macarena, el precio del aceite de oliva con alto contenido en polifenoles, triplica el precio de los aceites que se venden en supermercados. Por este motivo quieren lograr una mayor visibilidad e importancia de la dieta mediterránea en todos los sectores y crear una comunidad con agentes y organizaciones públicas de todo el mediterráneo.
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